Soul Kitchen House | Speisekarte

Soulfully Vegan · 100 % pflanzlich · glutenfrei · ohne zugesetzten Zucker · alkoholfrei ·

Aperitifs

Limoncello Spritz Zero 0,0

5cl. Limoncello (hausgemacht), Secco

7

Orancello Spritz Zero 0,0

5cl. Orancello (hausgemacht), Secco

7

Vorspeise

2 Bruschetta mit ve-’Nduja & Tomate

Knuspriges Sauerteigbrot · ve-’Nduja · Tomate · Olivenöl · frische Kräuter

Unsere vegane ’Nduja – Chili-Streichsalami aus Italien, neu interpretiert: cremig, rauchig & pikant

– aus Tomaten, Paprika, Mandeln, Tempeh & Gewürzen. 🌿

8

Gegrillter Hokkaido-Kürbis-Kichererbsen-Hummus

Eingelegter, gegrillter Paprika · Dijon-Pfirsich-Dressing

11

Weiße Riesenbohnen in ve-’Nduja-Sauce

Kräuter · geröstetes Sauerteigbrot

Unsere vegane ’Nduja – Chili-Streichsalami aus Italien, neu interpretiert:

cremig, rauchig & pikant – aus Tomaten, Paprika, Mandeln, Tempeh & Gewürzen

8

Beilagensalat – ¼ Eisbergsalat · Tahini-Joghurt-Crème · Dijon-Pfirsich-Dressing · frische Kräuter

7 

Salat

Fermentierte Rote Bete & gerösteter Pfirsich

Meerrettich-Tofu-Crème · Mandel-Sesam-Gewürz · Gereifter Balsamico · Frische Kräuter

13

Schwarze Krim & Romello Tomaten

Schwarze Tahina mit fermentiertem, schwarzem Knoblauch · Voatsiperifery-Pfeffer · Dijon-Pfirsich-Dressing

13

Gegrillter Chicorée mit gerösteten Walnüssen

Tahini-Joghurt-Sauce · Grünes Kräuter-Olivenöl · Erbsen · Frische Kräuter

12 

Tages-Gnocchi

mit Zhoug & fermentierter Zitrone

Frisches Zhoug – Kräuter & Chili · Koriander · Petersilie · Knoblauch · orientalische Gewürze · Mandeln · Olivenöl

Unsere Interpretation der jemenitischen Kräuter-Chili-Sauce: feurig, frisch & aromatisch – verfeinert mit der spritzigen Tiefe von fermentierter Zitrone.

14

Hokkaido-Kürbis & Safran

gebackener Hokkaido-Kürbis · Safran · gerösteter Knoblauch · Seidentofu · frische Kräuter

Sanft & aromatisch – unsere cremige Sauce aus gebackenem Kürbis, Safran, Knoblauch, Seidentofu und frischen Kräutern.ve-’Nduja · Romello Tomaten · Taggiasca-Oliven · Kräuter

14

Dessert

Schoko-Mandel-Crème mit Chia-Heidelbeer-Jam

Cremige Schokoladen-Mandel-Crème · Chia-Heidelbeer-Konfitüre mit einem Hauch fermentierter Zitrone · Vanillesauce auf Kokosbasis

8

Heidelbeer-Cheesecake im Glas

Cremiger Heidelbeer-Cheesecake · Erdbeerpüree · Vanillesauce auf Kokosbasis

7

Cold Vanilla Cream Espresso

4

getränke

Wasser

Still · in mehreren Stufen gefiltert – rein, weich & bewusst gewählt

0,5 l · 2

Hausgemachte Limonaden

Rose Diamond

Rosenwasser · Orange · Limette

4

Tangerine Dream

Mandarine · Kurkuma · Limette

4

Blue Majik

Blaue Spirulina · Bergamotte · Limette

4

KAFFEE – “Il Miracolo” von Kaffeepur

Unser Kaffee kommt von unseren wunderbaren Nachbarn Kaffeepur, lokal geröstet hier in Berlin-Friedrichshain.
Die Mischung „Il Miracolo“ ist vollmundig, nussig-süß, mit tiefen Röstaromen – so kräftig, dass sie selbst die Neapolitaner verblüfft.

„Irgendjemand muss ja den Neapolitanern zeigen, wie man eine richtige Espresso-Mischung macht.“
Support your Kiez – mit Soul & Kaffeepur.

Espresso

3

Espresso Doppio

3,5

Kaffee Americano

3,5

Cappuccino

4

Flat White

4,5